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あまりにも単刀直入なタイトル・・・。

昨日は午前中の津田沼稽古(健康武道 健進会)を終え、夕方から銀座をぶらりとしてきた。

ポロシャツを1枚手に入れた後、築地に徒歩で移動し「創業四百年仲卸 紀ノ重」さんへ。

築地場外のカウンターのみ10席しかないお鮨屋さんだ。
おまかせで旬の鮮魚を堪能させていただいた。
つぶやくようにネタの説明をしてくれる親方は、とても丁寧な仕事をしてくれる。
ここではムラサキは使わない。全てネタにベストな味をつけてくれるのだ。特に海塩をあつらえたものはネタの味や触感がより舌に伝わってきて美味。
ビールと冷酒2合で大満足して帰った。

ずいぶん久方ぶりの美味しい鮨だった。
やはり人間五感(六感?)をしっかり働かせておかないとダメだね。

残念ながら写真はなし。(撮るの忘れた!!)

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