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院長日誌 213 〔大学いも〕

さて、突然だが「大学いも」の語源はなんだろうか?

と調べたところ、東大の赤門前のふかし芋屋が始めたとか、東大生が生活費のために売り出したとか、いや早稲田が近い高田馬場で売っていたからだとか、大学に子供を行かせるくらい手間のかかる料理だとか、はたまた中国料理が由来だとか・・・
結局信頼のおける確かな情報には行き着かなかったのだけれど、何はともあれ「大学いも」。

何故この話題かと言うと、患者さんから手作りの大学いもをいただいたのである。

美味しいです。感謝です!!

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